Commerce équitable
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Cafés de Terroir

SolAlter propose un concept pas assez répandu :

Mettre en valeur la notion de "terroir" pour les cafés. En proposant des cafés de différents terroirs de l’Equateur.

Pour cela nous nous adressons à des groupements de paysans dans différents endroits de l’Equateur. C’est ainsi que SolAlter propose aujourd’hui 3 sortes de cafés :

— Zaruma

— Loja

— Rio Intag

Chaqu’un avec ses propres caractéristiques gustatives. Pour plus de détails sur les groupements de paysans respectifs : La filière Café Arabica

Café d'Equateur

La notion de terroir :

Le goût d’un café est très complexe et riche. Beaucoup d’arômes y sont présents et donnent son caractère, un peu à l’image du vin.

Les conditions climatiques, les caractéristiques des sols, la température, l’humidité, les variétés de café utilisées, les arbres présents dans les plantations, les fruits, sont quelques paramètres qui ont une influence sur les arômes de chaque café.

Les cafés SolAlter sont des cafés d’origine, qui viennent de différents terroirs du pays.

C’est un café très doux, qui est très riche en arômes, vous trouverez un côté fruité bien développé, des arômes floraux, et bien d’autres arômes qui sont à découvrir...
Arabica cultivé à environ 1.400 m d’altitude.
Voulez-vous savoir plus sur les producteurs ? Les producteurs de Rio Intag
SolAlter propose aujourd’hui 4 sortes de cafés :
Zaruma : Délicatement corsé, il est aromatique, légèrement citronné.
Loja : Equilibré d’un bon corps, il est aromatique, avec des notes chocolatées.
Chaguarpamba : Doux, il présente beaucoup d’arôme, fruité, long en bouche.
Rio Intag : Très doux, il est très riche en arômes, fruités, fleurs... un (lire la suite...)
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