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L’utilisation de plantes aromatiques est une tradition dans les Andes dans la région sud de l’Equateur. En partenariat avec une organisation paysanne (la AAPPSME), SolAlter leur achète quelques produits cultivés dans les jardins horticoles des membres de cette organisation. Ces plantes sont séchées dans les locaux communs de l’association paysanne. La Horchata, boisson millénaire de cette région, est constituée d’un mélange de 28 plantes. La citronelle, très utilisée dans tout le pays, présente un goût citronné accompagné d’une sensation de fraîcheur. Tisane Citronelle ou "Hierba Luisa"La Citronelle ou "Hierba Luisa" (Cymbopogon citratus) est une plante aromatique dont les feuilles, très fines, font jusqu’à un mètre de long. Son arôme citronné est très recherché par les amateurs. Elle est également utilisée en cuisine asiatique pour donner un goût aromatique aux mets.
Traditionnellement elle est conseillée en Equateur pour améliorer la digestion. Tisane Citronelle à la fleur (lire la suite...) Tisane HorchataLa Tisane Horchata “à la fleur d’Amarante” est une boisson traditionnelle de la région sud de l’Equateur. Elle était utilisée par les civilisations pré-incaïques il y a des siècles. Les Incas l’ont adopté et l’ont même utilisée dans leurs rites réligieux, pour demander grâce aux dieux avant les combats.
Elle est composée de 28 plantes, présentées en feuilles et fleurs séchées. Sa présentation est très (lire la suite...) Les producteursLes tisanes SolAlter sont produites par l’AAPPSME (Asociacion Agroartesanal de Productores de Plantas Secas Medicinales del Ecuador). C’est une organisation créée par des paysans de la région des Andes du sud de l’Equateur (province de Loja). Ces paysans cultivent les plantes dans leurs jardins potagers. Après la récolte, elles sont lavées, découpées, séchées, emballées et commercialisées par (lire la suite...)
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