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Les tisanes SolAlter sont produites par l’AAPPSME (Asociacion Agroartesanal de Productores de Plantas Secas Medicinales del Ecuador). C’est une organisation créée par des paysans de la région des Andes du sud de l’Equateur (province de Loja). Ces paysans cultivent les plantes dans leurs jardins potagers. Après la récolte, elles sont lavées, découpées, séchées, emballées et commercialisées par l’association. La culture, la récolte, ainsi que la préparation des plantes sont effectuées sans utilisation de produits chimiques ni additifs et en respect de l’environnement. Les tisanes SolAlter sont agrées par Nature & Progrès. Nature & Progrès est une Fédération Internationale d’agriculture biologique. Elle soutient une agriculture biologique, écologique, équitable et durable dans la biodiversité. SolAlter est membre de Nature & Progrès. La Hierba Luisa (Cymbopogon citratus) ou Citronelle est une plante aromatique dont les feuilles, très fines, font jusqu’à un mètre de long. Son arôme citronné est très recherché par les amateurs. Elle s’utilise soit en infusion, soit comme une épice en cuisine. Elle donne un goût aromatique aux plats originaux.
Elle se présente en feuilles séchées d’une longueur de 10 cm approx. La Hierba Luisa se (lire la suite...) La Tisane Horchata “à la fleur d’Amarante” est une boisson traditionnelle de la région sud de l’Equateur. Elle était utilisée par les civilisations pré-incaïques il y a des siècles. Les Incas l’ont adopté et l’ont même utilisée dans leurs rites réligieux, pour demander grâce aux dieux avant les combats.
La Horchata est à préparer en décoccion pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Sa couleur et son arôme (lire la suite...) |
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