Le sucre complet de canne est un produit remarquable par sa richesse en minéraux et oligo-éléments, notamment en magnésium et fluor anticariogènes. Incomparable par ses arômes et saveurs qui permettent de réduire la quantité de sucre dans les recettes pâtissières pour un plaisir bonifié.

Tableau : Comparaison des teneurs en minéraux et oligo-éléments du sucre de canne complet, du sucre de canne roux et du sucre blanc

(en mg pour 100 g et perte en pourcentage par rapport au sucre complet)