Panela, sucre complet de canne biologique
Ce sucre de canne, non-raffiné, est obtenu par solidification du jus de canne, après une étape d’évaporation douce. Les nutriments naturels de la canne à sucre, tels que vitamines, minéraux et fibres végétales sont ainsi préservés, de même que le goût de la canne.
La culture se fait en respectant la nature, donc sans engrais ni insecticides chimiques. La canne est récoltée à la manière traditionnelle, c’est-à-dire, en coupant uniquement les plantes mûres. Ainsi, les plantes se régénèrent grâce aux nouvelles pousses qui proviennent d’une reproduction naturelle.

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